噴霧干燥涉及將液體進料在熱干燥氣體中霧化成非常小的液滴，從而將液滴快速干燥成固體顆粒。然后使用旋風分離器或濾袋將顆粒從干燥氣體中分離出來，作為噴霧干燥后的產(chǎn)成產(chǎn)品。進料可以是溶液，懸浮液或乳劑，并且所得產(chǎn)物可以分類為粉末，顆粒或附聚物。
因此，在一個連續(xù)的步驟中，
噴霧干燥機將液態(tài)原料轉(zhuǎn)化為具有明確特性的粉末。諸如粉末中的水分或殘留溶劑的水平，顆粒形態(tài)或尺寸以及粉末密度等屬性可以在很大程度上控制到目標水平。
與競爭技術(shù)（例如冷凍干燥）相比，在調(diào)整粉末的性能，過程的溫和性和經(jīng)濟性方面具有顯著的靈活性，導致其在化妝品，精細化學品，洗滌劑，聚合物，賦形劑和藥物等多種工業(yè)應(yīng)用中得到廣泛應(yīng)用。
